【おでんの美味しい季節ですね～♪】
おでんの美味しい季節になって参りました。皆さんはどの具がお好みですか？ベスト３を決めてみてください♪
いやぁ～、ほんと、コンビニに直行したくなりませんかぁ～？？
●おでんの具 一覧 （アイウエオ順）
・厚揚げ ・いか（ゲソ） ・かまぼこ ・がんもどき ・牛すじ ・ごぼう巻き ・こんにゃく
・昆布 ・さつま揚げ ・じゃがいも ・しらたき ・ソーセージ ・大根 ・タコ ・たまご
・ちくわ ・ちくわぶ ・つくね ・つみれ ・白菜 ・はんぺん ・もち入り巾着 ・ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
※他にも、ご当地ならではの、珍しい具を知っている人は教えてくださいな♪・厚揚げ ・いか（ゲソ） ・かまぼこ ・がんもどき ・牛すじ ・ごぼう巻き ・こんにゃく
・昆布 ・さつま揚げ ・じゃがいも ・しらたき ・ソーセージ ・大根 ・タコ ・たまご
・ちくわ ・ちくわぶ ・つくね ・つみれ ・白菜 ・はんぺん ・もち入り巾着 ・ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
いやぁ～、ほんと、コンビニに直行したくなりませんかぁ～？？
ベストテンのみ抜粋しておこう。
①だいこん （100） ②たまご （66.7）
③ちくわぶ （40.3） ④こんにゃく （38.1）
⑤餅入り巾着 （24.7） ⑥はんぺん （23.4）
⑦牛すじ串 （16.0） ⑧しらたき （15.2）
⑨厚揚げ （14.7） ⑩じゃがいも （13.4）
なかなかｷｮｳﾐﾌﾞｶｽ♪憲章の部分のみ、引用させてもらうなり～♪
缶詰おでん憲章 2006年11月6日
《前文》
「おでん」は、日本の中世の田楽にその起源を発し、以来、老若男女を問わず、どこの家庭でも親しまれてきた伝統食品である。海の幸と山の幸が多彩に組み合わさり栄養のバランスもよく、鍋を囲み、語り合いながら食べるというすぐれたコミュニケーション力をもつ。他方、「缶詰」は保存性と耐久性にすぐれ、「いつでも、どこでも、誰とでも」を可能にするものであり、したがって「缶詰おでん」は、その両者の特徴を融合させ、世界の食を愛する諸個人に対して、日本の伝統料理を簡易かつ安価に提供し、もって日本の伝統的食文化の普及および発展と、食を通じた世界の諸個人の相互理解をはかることに寄与するものである。また、「缶詰おでん」は、斜陽産業とされる缶詰業界や農業・水産業界の活性化をはかるとともに、日本の「出汁文化」の伝統を保ちつつ、それをアジアや世界に向けて発信していく「開かれた国際食」となることが期待される。
缶詰おでんの発展と普及を願い、ここに「缶詰おでん憲章」を宣言する。
●第１条（個人の尊重）
おでんは日本の伝統料理であり、鍋を囲んで「みんな」で食べる、仲むつまじい一家団欒の象徴であるが、缶詰おでんは「個人の尊重」の視点から、ひとり暮らしの老人、若者や男女の単身者の心と体をあたためるとともに、多様なライフスタイルのなかで、個人の味や好みを尊重しつつ、家庭のぬくもりや故郷の味を目指して、「缶のなかの一家団欒」の実現に寄与する。
●第２条（缶詰おでんの特性）
缶詰おでんは、缶詰の特性を最大限に活かし、作りたてよりも時間がたった方が缶内で味が馴染み、じっくり熟成するという特徴を有しており、「缶煮込み」ないし「缶内料理」としての側面をもち、それを素早くかつ手軽に食べることができるという意味で、究極の「ファースト・スローフード」である。
●第３条（おでん３原則）
缶詰おでんの中身は多様であるが、「大根」「たまご」「こんにゃく」の３品は原則入るものとする。「大根」は山の幸の代表であり、低カロリーの上、煮込むほどに味がしみて美味しさを増す。「たまご」は良質な蛋白質を補給することに資するものであり、「こんにゃく」は腸の運動を活発化させるダイエット食品としての特質をもつ。
●第４条（食材選択と地方性）
缶詰おでんに含まれる食材の選択にあたっては、できる限り地域地場産品を活かし、広い裁量と自由な選択の「味の地方自治」を目指すものとする。
●第５条（食育への寄与）
缶詰おでんには、魚の原型をとどめない練り物や、味がしっかりしみ込んだ野菜が入っており、魚嫌いや野菜嫌いにも親しまれ、「食育」にも貢献する。
●第６条（環境保護）
缶詰おでんは、リサイクル率86％（宣言時）の容器である缶を用いていることなどからも、発生抑制・再使用・再利用（リデュース・リユース・リサイクル、３Ｒ）の順で、廃棄物ゼロ社会（ゼロ・エミッション）を目指し、自然的な生活基盤や環境の保護に資する。
●第７条（災害時の役割）
缶詰おでんは保存性にすぐれ、「備えあれば嬉しいな」という観点から、災害時において被災者の心と体を温め、災害を乗り換える気力と体力を回復することに寄与する。
●第８条（味の国際交流）
缶詰おでんは、長期保存可能な形態を活かし、世界の諸個人・諸国家に展開することによって、「味」の異文化交流や国際交流をはかるものとする。
●第９条（国際平和）
多様な具材が互いを引き立てあいながら共存し、日々うまみを増していく缶詰おでんは、人と人とが互いを尊重しあいながら生きるという国際平和の象徴である。
《付記》なお、この憲章の著作権は信田缶詰（株）に帰属します。
《前文》
「おでん」は、日本の中世の田楽にその起源を発し、以来、老若男女を問わず、どこの家庭でも親しまれてきた伝統食品である。海の幸と山の幸が多彩に組み合わさり栄養のバランスもよく、鍋を囲み、語り合いながら食べるというすぐれたコミュニケーション力をもつ。他方、「缶詰」は保存性と耐久性にすぐれ、「いつでも、どこでも、誰とでも」を可能にするものであり、したがって「缶詰おでん」は、その両者の特徴を融合させ、世界の食を愛する諸個人に対して、日本の伝統料理を簡易かつ安価に提供し、もって日本の伝統的食文化の普及および発展と、食を通じた世界の諸個人の相互理解をはかることに寄与するものである。また、「缶詰おでん」は、斜陽産業とされる缶詰業界や農業・水産業界の活性化をはかるとともに、日本の「出汁文化」の伝統を保ちつつ、それをアジアや世界に向けて発信していく「開かれた国際食」となることが期待される。
缶詰おでんの発展と普及を願い、ここに「缶詰おでん憲章」を宣言する。
●第１条（個人の尊重）
おでんは日本の伝統料理であり、鍋を囲んで「みんな」で食べる、仲むつまじい一家団欒の象徴であるが、缶詰おでんは「個人の尊重」の視点から、ひとり暮らしの老人、若者や男女の単身者の心と体をあたためるとともに、多様なライフスタイルのなかで、個人の味や好みを尊重しつつ、家庭のぬくもりや故郷の味を目指して、「缶のなかの一家団欒」の実現に寄与する。
●第２条（缶詰おでんの特性）
缶詰おでんは、缶詰の特性を最大限に活かし、作りたてよりも時間がたった方が缶内で味が馴染み、じっくり熟成するという特徴を有しており、「缶煮込み」ないし「缶内料理」としての側面をもち、それを素早くかつ手軽に食べることができるという意味で、究極の「ファースト・スローフード」である。
●第３条（おでん３原則）
缶詰おでんの中身は多様であるが、「大根」「たまご」「こんにゃく」の３品は原則入るものとする。「大根」は山の幸の代表であり、低カロリーの上、煮込むほどに味がしみて美味しさを増す。「たまご」は良質な蛋白質を補給することに資するものであり、「こんにゃく」は腸の運動を活発化させるダイエット食品としての特質をもつ。
●第４条（食材選択と地方性）
缶詰おでんに含まれる食材の選択にあたっては、できる限り地域地場産品を活かし、広い裁量と自由な選択の「味の地方自治」を目指すものとする。
●第５条（食育への寄与）
缶詰おでんには、魚の原型をとどめない練り物や、味がしっかりしみ込んだ野菜が入っており、魚嫌いや野菜嫌いにも親しまれ、「食育」にも貢献する。
●第６条（環境保護）
缶詰おでんは、リサイクル率86％（宣言時）の容器である缶を用いていることなどからも、発生抑制・再使用・再利用（リデュース・リユース・リサイクル、３Ｒ）の順で、廃棄物ゼロ社会（ゼロ・エミッション）を目指し、自然的な生活基盤や環境の保護に資する。
●第７条（災害時の役割）
缶詰おでんは保存性にすぐれ、「備えあれば嬉しいな」という観点から、災害時において被災者の心と体を温め、災害を乗り換える気力と体力を回復することに寄与する。
●第８条（味の国際交流）
缶詰おでんは、長期保存可能な形態を活かし、世界の諸個人・諸国家に展開することによって、「味」の異文化交流や国際交流をはかるものとする。
●第９条（国際平和）
多様な具材が互いを引き立てあいながら共存し、日々うまみを増していく缶詰おでんは、人と人とが互いを尊重しあいながら生きるという国際平和の象徴である。
《付記》なお、この憲章の著作権は信田缶詰（株）に帰属します。
※そうかぁ～～。おでん３原則によると、おでんの基本は、大根と、玉子と、こんにゃくなワケだ。
今度からおでんを食する時は、これら３品は必ず注文して、おでん憲章の前文でも唱えながら、ありがた～く、おいし～く戴くことにするぞっとｗ
今度からおでんを食する時は、これら３品は必ず注文して、おでん憲章の前文でも唱えながら、ありがた～く、おいし～く戴くことにするぞっとｗ
さて、ちょっと小腹が空いたので、このあとコンビニにでも向かおうかと思ってたりする訳だが･･（太る？な～んの、胃袋ダイエットで３割残せば大丈夫大丈夫♪←盲信し過ぎ？）
さて、ココ姫路には、今、ＴＶや新聞・雑誌にＰＲし、激しく全国展開を狙っている『姫路おでん』なる食べ物が存在する！！ご存知だろうか？？
上記サイトからの引用
姫路出身の歌手・松浦亜弥さんがラジオやテレビで紹介していましたので、ご存じの方もおられるかもしれませんが、姫路では、おでんを生姜醤油（しょうがじょうゆ）で食べます。
私たちは、この姫路流のおでんの食べ方を「姫路おでん」と名付け、ご当地グルメとして広く紹介することによって、まちの魅力づくりと、情報発信をめざしたいと考えています。
ー姫路おでん普及委員会ー
・姫路おでんの定義はこれから議論していきたいと、思っていますが、当面は姫路流の生姜醤油をつけて食べるおでんはすべて姫路おでんといたします。
☆だし汁を切って、上からたっぷりと生姜醤油をかける。
★だし汁に生姜醤油をお好みで混ぜる。
☆かけるのではなく、刺身のように生姜醤油につけて食べる。
★ネギを入れる。または入れない。
☆カラシを添える。添えない。
→これらはすべて、みーんな「姫路おでん」です。(^^)
姫路出身の歌手・松浦亜弥さんがラジオやテレビで紹介していましたので、ご存じの方もおられるかもしれませんが、姫路では、おでんを生姜醤油（しょうがじょうゆ）で食べます。
私たちは、この姫路流のおでんの食べ方を「姫路おでん」と名付け、ご当地グルメとして広く紹介することによって、まちの魅力づくりと、情報発信をめざしたいと考えています。
ー姫路おでん普及委員会ー
・姫路おでんの定義はこれから議論していきたいと、思っていますが、当面は姫路流の生姜醤油をつけて食べるおでんはすべて姫路おでんといたします。
☆だし汁を切って、上からたっぷりと生姜醤油をかける。
★だし汁に生姜醤油をお好みで混ぜる。
☆かけるのではなく、刺身のように生姜醤油につけて食べる。
★ネギを入れる。または入れない。
☆カラシを添える。添えない。
→これらはすべて、みーんな「姫路おでん」です。(^^)
慣れると、からしよりもず～～っとウマイ生姜醤油!!でもこのまま全国展開して行って、ブームが広まったら広まったで、それはそれで淋しくも感じるんだろうﾅｧ～。「なぁなぁ、知ってる？姫路のおでん、ウマイねんでぇえ～～～！姫路出身の「時効警察」に出てた十文字さんもきっと食べてはったはずやでえ～～！」などと人に薦め回れるこの時期が、一番楽しいかも♪
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姫路おでんコミュニティ
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